Çinin Hunan Kənd Təsərrüfatı Universitetinin alimləri  müəyyən ediblər ki, brokkolinin tərkibindəki  MAM1 geni xərçəng əleyhinə birləşmələrin istehsalına cavabdehdir və molekulyar seçim üsullarından istifadə edərək, bu məhsulun antikanserogen potensialını artırmaq olar. 

Sfera.az xəbər verir ki bu barədə araşdırmanın nəticələri “HortRes” jurnalında dərc olunub.

Qabaqcıl ardıcıllıq texnologiyalarından istifadə edərək alimlər laboratoriyada brokoli genomunun yüksək dəqiqlikli xəritəsini qurublar və qlükozinolatların sintezindən məsul olan əsas genləri müəyyən ediblər. Qlükozinolatlar kükürd, azot ehtiva edən və qlükoza, amin turşularının törəmələri olan təbii olaraq meydana gələn üzvi birləşmələr sinfidir. Onlar antikanserogen xüsusiyyətlərə malikdirlər və hüceyrələrin və orqanların sağlamlığının qorunmasında iştirak edirlər.

Tədqiqatçılar metiltioalkil malat sintaza 1 (MAM1) geninin qlükozinolat biosintezində mühüm rol oynadığını aşkar ediblər. Eyni zamanda, artan ifadə (fəaliyyət) brokolidə qlükozinolatların daha əhəmiyyətli yığılmasına kömək edir.

Alimlərin fikrincə, onların kəşfi gələcəkdə mütəxəssislərə molekulyar yetişdirmə üsullarından istifadə etməklə yaxşılaşdırılmış faydalı xassələrə malik brokoli sortlarını inkişaf etdirməyə imkan verəcək. Xüsusilə, təkmilləşdirilmiş anti-kanserogen təsiri olan məhsullar yetişdirmək mümkün olacaq.

İnci