Zəfəran - hər dərdə dərman...

Sağlıq

09:54 / 01.05.2018

3394

Zəfəran bənövşəyi rəngin ən fərqli çalarlarını özündə əks etdirən zərif, gözəl və qiymətli bitkidir. Uzun əsrlərdir ki, ondan məişət və təbabətdə geniş istifadə olunur. Min bir dərdin dərmanı olan zəfəran milli kulinariyada 50-dən çox şirniyyatın hazırlanmasında tətbiq edilir. Tarixi mənbələrə görə 4 min il əvvəl yaşamış qədim xalqlar da zəfərandan istifadə ediblər.

Sfera.az bildirir ki, tarixi mənbələr IX əsrdə Azərbaycandan xarici ölkələrə zəfəran ixrac edildiyini xəbər verır. O da məlumdur ki, XVIII əsrdə Bakının gerbində dəvə yükünün üstündə çiçək açmış zəfəran təsvir edilmişdi. Deməli, hələ o dövrlərdən Bakıda əkilib-becərilən zəfəran Abşeronun rəmzinə çevrilib. Münbit torpağı sevən bitki kiçik Asiya, İran, Suriya, Hindistan, Çin və Yaponiyada, eləcə də bır sıra Avropa ölkələrində becərilsə də, Abşeron zəfəranı dünyada seçilir. Ölkəmizdə bitkinin yabanı halda bitən 6 növü var.
Midiya və Assuriyaya aid edilən yazılı qaynaqlarda zəfəranın adı çəkilir. Keyfiyyətinə görə dünyada şöhrət qazanan Abşeron zəfəranından ata-babalarımız dərman vasitəsi kimi də istifadə ediblər.

Zəfəranı qiymətli edən onun telləridir. Ətir yağları ilə zəngin olan zəfəran tellərinin 75-80 qramı 1 kiloqram çiçəkdən alınır. Onu əsl şəfa mənbəyi hesab edirlər. Tərkibi rəngləyici maddələr, şəkərlər və digər vitaminlərlə zəngindir.

Xalq təbabətində geniş istifadə olunan zəfərandan mədə-bağırsaq, ürək, öskürək və qızdırma zamanı istifadə edilir. Vaxtilə böyük loğman İbn Sina "Tibbi qanunlar" kitabında zəfəran bitkisinin 300-dən çox xəstəliyə dərman olduğunu yazıb.

Zəfəran - hər dərdə dərman...

OXŞAR XƏBƏRLƏR

21 yaşlı qız kəskin ağciyər çatışmazlığından ÖLDÜ

Azərbaycanda daha bir nəfər kəskin ağciyər çatışmazlığı ilə yerləşdirildiyi xəstəxanada vəfat edib. Sfera.az xəbər verir ki, Saatlı şəhər... Sağlıq 12:05

Məşhur cütlüyün uşağı öldü - FOTO

Türkiyənin məşhur bloger cütlüyü Seda və Nisan Özkanın övladı tələf olub. Sfera.az xəbər verir ki, bu barədə onlar özləri məlumat yayıb. ... Cəmiyyət 11:58

Şuşa, Xocalı və Ballıcaya növbəti köç yola salındı

Bu gün Şuşa və Xocalı şəhərlərinə və Xocalının Ballıca kəndinə növbəti köç karvanı yola salınıb. Sfera.az xəbər verir ki, Şuşa, Xocalı şəhərlərinə ... Cəmiyyət 11:52

Prezident İlham Əliyev Kayrat Sarıbayı QƏBUL ETDİ

Azərbaycan Respublikasının Prezidenti İlham Əliyev yanvarın 15-də Asiyada Qarşılıqlı Fəaliyyət və Etimad Tədbirləri üzrə Müşavirənin Baş katibi Kayrat Sarıbayı ... Siyasət 11:45

Tanzaniyada səkkiz nəfər qızdırmadan ÖLDÜ

Tanzaniyada Marburq qızdırmasına yoluxmuş doqquz nəfərdən səkkizi ölüb. Sfera.az xəbər verir ki, bu barədə “Reuters” agentliyi Ümumdüny... Dünya 11:39

ABŞ rəsmilərinin “Güc vasitəsilə sülhə nail olmaq” tezisi nədən xəbər verir? - AÇIQLAMA

“Güc vasitəsilə sülhə nail olmaq Ukraynanın sağ qalması üçün vacibdir. Bu, ABŞ-nin təhlükəsizliyinə də təsir edəcək”. Bu barədə ABŞ Dövlət katibi En... Siyasət 11:31

SON XƏBƏRLƏR

21 yaşlı qız kəskin ağciyər çatışmazlığından ÖLDÜ

Məşhur cütlüyün uşağı öldü - FOTO

Şuşa, Xocalı və Ballıcaya növbəti köç yola salındı

Prezident İlham Əliyev Kayrat Sarıbayı QƏBUL ETDİ

Tanzaniyada səkkiz nəfər qızdırmadan ÖLDÜ

ABŞ rəsmilərinin “Güc vasitəsilə sülhə nail olmaq” tezisi nədən xəbər verir? - AÇIQLAMA

Məşhur bazarın yanındakı evlər də söküləcək - Kompensasiya nə qədər olacaq?

Çempionlar Liqasında həlledici görüş Bakıda keçiriləcək

“Milan” səfərdə qalib gəldi, “Yuventus”dan heç-heçə - VİDEO

Naxçıvanda hərbi sursat aşkar edildi - FOTO

Azərbaycanda bu şəxslərin maaşları ARTIRILDI

Əli Əsədov yeni qərar İMZALADI

Zelenski Polşaya səfər edəcək

"TikTok"-da şantaj olunan qadının nişanı pozuldu: İşdən çıxarıldı - VİDEO

Uçuş təxirə salındı - Sərnişinləri təyyarədən düşürdülər

İtkin düşən 9 nəfər tapıldı

Zəngəzur dəhlizi: Regionun gələcəyini dəyişən strateji yol - Elnur Məcidli YAZIR...

Əhalinin NƏZƏRİNƏ: 3 gün ardıcıl iş olmayacaq

Cinayətdə şübhəli bilinən 57 nəfər saxlanıldı

Mərkəzi Bank dolların bu günə olan məzənnəsini AÇIQLADI

Cənubi Koreya Prezidenti həbs olundu

“Bəxtiyar Hacıyevlə bağlı qərara xarici müdaxilə qəbuledilməzdir” - XİN

Yaşar Əliyev Quterreşlə görüşdü

Ən sağlam balıq növləri BUNLARDIR - Diyetoloqdan AÇIQLAMA

Los Ancelesdəki yanğınlara Yeni il atəşfəşanlığının səbəb olduğu ehtimal edilir

Velosipedlərə belə yer yoxdur: Dünyanın ən sıx məskunlaşdığı adada insanlar necə yaşayır? - FOTOLAR

Türkiyədə saxta içkidən 11 nəfər öldü

Yeni doğulan körpəsindən narahat olduğu üçün qonşusunun qapısının altına zəhər yeridib

Azərbaycanda daha bir nəfər kəskin ağciyər çatışmazlığı ilə yerləşdirildiyi xəstəxanada vəfat edib. Sfera.az xəbər verir ki, Saatlı şəhər...

Sağlıq

12:05

Türkiyənin məşhur bloger cütlüyü Seda və Nisan Özkanın övladı tələf olub. Sfera.az xəbər verir ki, bu barədə onlar özləri məlumat yayıb. ...

Cəmiyyət

11:58

Bu gün Şuşa və Xocalı şəhərlərinə və Xocalının Ballıca kəndinə növbəti köç karvanı yola salınıb. Sfera.az xəbər verir ki, Şuşa, Xocalı şəhərlərinə ...

Cəmiyyət

11:52

Azərbaycan Respublikasının Prezidenti İlham Əliyev yanvarın 15-də Asiyada Qarşılıqlı Fəaliyyət və Etimad Tədbirləri üzrə Müşavirənin Baş katibi Kayrat Sarıbayı ...

Siyasət

11:45

Tanzaniyada Marburq qızdırmasına yoluxmuş doqquz nəfərdən səkkizi ölüb. Sfera.az xəbər verir ki, bu barədə “Reuters” agentliyi Ümumdüny...

Dünya

11:39

“Güc vasitəsilə sülhə nail olmaq Ukraynanın sağ qalması üçün vacibdir. Bu, ABŞ-nin təhlükəsizliyinə də təsir edəcək”. Bu barədə ABŞ Dövlət katibi En...

Siyasət

11:31