Səhərlər bu qidaları yemək təhlükəlidir
Günə sağlam olduğunu düşündüyünüz bir çox qidanı acqarına qəbul etməklə başlamaq həzm sistemindən ürək sağlamlığına qədər ciddi risklər yaradır. Mədə turşusunu, insulin balansını pozan və uzun müddətdə xoralara səbəb ola biləcək qidaların siyahısı, eləcə də mütəxəssislərin fermada yetişdirilən qızılbalıqla bağlı tənqidi xəbərdarlıqlar təqdim olunur.
Sfera.az bildirir ki, mütəxəssislər qidalanma vərdişlərimizdə nə yediyimizin gün ərzində bu qidaları qəbul etməmiz qədər vacib olduğunu vurğulayır.
Bəzi qidalar, xüsusən də oyandıqdan dərhal sonra və ya uzun müddət oruc tutduqdan sonra yeyilən qidalar mədənin incə tarazlığını pozaraq ciddi sağlamlıq problemlərinə yol aça bilər. Mütəxəssislər vurğulayırlar ki, hətta qatıq, banan və yaşıl tərəvəzlər kimi sağlam olduğu bilinən qidalar belə səhv vaxtda yeyildikdə orqanizmdə gözlənilməz reaksiyalara səbəb ola bilər.
Siyahıda birinci yerdə olan qatıq və fermentləşdirilmiş məhsullar acqarına yeyildikdə mədədəki xlorid turşusunun səviyyəsini artıraraq sistemdəki faydalı bakteriyaları məhv edə bilər. Eynilə, xəmir xörəkləri və yüksək şəkərli dənli bitkili səhər yeməkləri mədəni qıcıqlandırır və tərkibindəki maya səbəbindən qaza səbəb olur, həmçinin qəfil insulin dalğalanmaları ilə diabet riskini artırır.
Ürək sağlamlığı baxımından bananlara da kritik bir xəbərdarlıq edilir; acqarına yeyilən banan qanda maqnezium səviyyəsini qəfil artıraraq bədənin kalsium balansını poza bilər. Sərt lif quruluşuna malik armud mədə astarına zərər verə bilər; Pomidor, sitrus meyvələri və hətta xiyar kimi turşu tərəvəzlər ürək yanmasına, qastritə və nəticədə xoraya səbəb ola bilər. Məlumdur ki, səhər yeməyində ədviyyatlardan istifadə turşu istehsalını nəzarətsiz şəkildə artırır və həzm sistemini qıcıqlandırır.
Qida təhlükəsizliyi ilə bağlı risklər yalnız qəbul vaxtı ilə məhdudlaşmır. Son tədqiqatlar və ekspert rəyləri, xüsusən də hamilə qadınlar və uşaqlar üçün böyük maraq doğuran fermada yetişdirilən qızılbalıq qəbulu ilə bağlı xəbərdarlıqlar verir. Vəhşi balıqlarla müqayisədə tərkibində xeyli yüksək səviyyədə toksinlər və kimyəvi tullantılar olan bu balıqların beyin inkişafına mənfi təsir göstərdiyi deyilir. Mütəxəssislər, yüksək dioksin səviyyəsinə görə ayda bir dəfədən çox fermada yetişdirilən qızılbalıq istehlakının xərçəng riskini artıra biləcəyini qeyd edərək, istehlakçıları həm vaxtı, həm də qida mənbəyi barədə daha seçici olmağa çağırırlar.
Xüsusilə günün əvvəlində yeyə biləcəyiniz ən sağlam alternativlər:
Zərərli qidalardan fərqli olaraq, günün əvvəlində mədəni yormayan və həzmi dəstəkləyən seçimlər də var. Mütəxəssislər deyirlər ki, yulaf acqarına yeyildikdə, həzm sistemini qoruyan, mədənin astarını örtən və turşu qıcıqlanmasının qarşısını alan bir qalxan kimi çıxış edir.
Həmçinin, səhərlər protein mənbəyi olan yumurta yemək qan şəkəri səviyyəsini tarazlaşdırarkən uzun müddət toxluq hissi verir. Antioksidantlarla zəngin qaragilə maddələr mübadiləsini sürətləndirir, tam taxıllı çörəklər isə mürəkkəb karbohidratları sayəsində həzm problemlərinə səbəb olmadan bədənə lazım olan enerjini verir.
Xüsusilə həssas mədəsi olanlar üçün həzm sistemini tənzimləyən təsiri olan bal səhərlər qəbul edildikdə mədəni sakitləşdirir (bir çay qaşığı) və günə təravətli başlamağınıza kömək edir.
Aynil
