Bu ölkədə adi su əvəzinə qazlı suya üstünlük verilir: Maraqlı səbəblər
Avropada, xüsusən Almaniya kimi ölkələrdə restoranlarda və marketlərdə adi sudan çox mineral suya üstünlük verilir. Bu, əslində içki seçimindən çox mədəni vərdişlərin əksidir.
Sfera.az Almaniyada adi su əvəzinə qazlı suya üstünlük verilməsinin maraqlı səbəblərini təqdim edir.
Almaniyaya gedəndə görəcəksiniz ki, mineral su sifariş etmək artıq ənənə halını alıb. Restoranlarda adətən qazlı su verilir, ancaq adi su istəyəndə ofisiantların mimikasında kiçik bir sürpriz görünür.
Bu vərdişin arxasında əsrlərlə davam edən su mədəniyyəti dayanır. Mineral su Almaniyada və ümumilikdə Avropada sağlamlığa faydası olduğuna inanılan təbii mənbələrdən əldə edilir. Xüsusilə Selters və Gerolstein kimi ərazilərdə təbii mineral suların populyarlığı tarix boyu artmışdır.
Hətta elə bir dövr olub ki, bu sular yalnız elit təbəqə üçün əlçatan olub. İlk şüşə su 17-ci əsrdə İngiltərədəki Müqəddəs Quyudan əldə edilmişdir. O dövrdə mineral su sağlamlıq üçün üstünlük verilən içkiyə çevrilmişdi.
Almaniyada mineral suyun sağlamlığa müsbət təsiri insanların bu içkilərə üstünlük verməsinə səbəb olub. ABŞ-da krandan su təmiz olmadığı üçün qablaşdırılmış su sənayesi yaranıb. Kommersiya baxımından mövcud olan ilk şüşə su 18-ci əsrdə, sağlamlıqla bağlı narahatlıqlar dövründə təqdim edilib.
Lakin 20-ci əsrdə kran suyu xlorlaşdırılıb təmizlənərək içməli hala gətirildi və mineral suya tələbat xeyli azaldı. Almaniyada faydalı qazıntılar əsrlər boyu yerli əhali tərəfindən istismar edilmişdir. Cozef Priestlinin suyun karbonatlanması üçün bir üsul hazırlaması isə qazlı suyun istehsalında inqilab etdi.
Jacob Schweppe bu üsulu daha da irəli apararaq kütlələrə çatan qazlı su istehsal etməyə başladı. Beləliklə, Almaniyada bütün sosial statuslu insanlar mineral sudan həzz ala bildilər.
Aynil
