Fındıq qabığındakı sirr!
TÜBİTAK Marmara Araşdırma Mərkəzi Qida İnstitutu Müdiri və Beynəlxalq Nutrasötikler və Funksional Foods Konqresi və Sərgisi (ISNFF) Başçı Köməkçisi Dos. Dr. Cəsarətdə Alaşalvar, Türkiyənin istehsal və ixracatında lider olduğu Fındığın qabıq, zürüf və yarpağının xərçəng müalicəsində istifadə edilən dərmanın xam maddəsi törəmələri saxladığını ifadə etdi.
14 il əvvəl ortaya çıxan MÜDHİŞ GERÇƏK
Fındıq təqdimat Qrupu (ftg) tərəfindən dəstəklənən bir layihə çərçivəsində 'fındıq və fındığın yeyilməyən qisimlərində (qabıq, zürüf, yarpaq) fotokimyəvi birləşmələrinin varlığını' təyin etmək üçün Kanadada bir universitet ilə ortaq bir iş reallaşdırdıqlarını ifadə edən Dos. Dr. Alaşalvar, "Bu işdə fındıq və fındığın yeyilməyən qisimlərində yüzlərlə fotokimyəvi birləşmələr təsbit etmişdik.
Bunlardan ən əhəmiyyətlisi qabıq, zürüf və yaprakta xərçəng müalicəsində istifadə Taxol adlı dərmanın ana hammaddesinden təşkil Paclitaxel və digər taxanes törəmələri idi "deyə yazdı.
Belə bir cədvəl içərisində bir dərmanın Dünya Qida və Dərman Birliyi (FDA) tərəfindən təsdiq edilmiş 5 ml'lik bir şüşəsinin ABŞ-da 160 dollar ətrafında satıldığını yazan Alaşalvar bu məlumatlara yer verdi:
"Bəhsi keçən dərmanın faktor maddəsi Paclitaxel isə ticarət olaraq Sakit porsuq (Pacific Yew) ağacının qabığından əldə edilməkdədir.
Porsuq ağacının bir qram qabığının xam eksraktında 50-70 mikrogram səviyyəsində Paclitaxel olarkən, bu maddə 1 qram fındıq qabığı eksraktında 0.08 mikrogram, fındıq yarpağı eksraktında 0.05 mikrogram və fındıq zürüfü eksraktında iz miqdarda tapılmışdır.
Miqdarı olaraq baxıldığında Pacific porsuq ağacının qabığı, qoz-fındıq qabığı və yarpağına nisbətən orta hesabla 900 qat daha çox paclitaxel ibarətdir. Bu sayədə həm fındıq istehsalçısı qazanar həm də səhiyyə sektoruna xidmət edilmiş olur. "
Xüsusilə mesane xərçəngini qarşısını almaqda təsirli ola bilər. Yüksək miqdarda E vitamini ehtiva etdiyi üçün mesane xərçəngini başlanğıc mərhələsində mane ola bilər.
Bunun xaricində manqan baxımından zəngin olması digər xərçəng növlərinə qarşı təsirli olmasını təmin edər.
Gündəlik bir stəkan fındıq istehlakı E vitamini ehtiyacının% 86'nı qarşılayar. Eyni zamanda A və C vitamini yanında güclü antioksidanlar ehtiva.
Bu vitaminlərin synergistic təsirləri yaşlanmağı mane ola bilər. Dəri üzərindəki cizgiləri və kışırıklıkları engeleyebilir.
FINDIQ kilo verməyə köməkçi OLUR
Həddindən artıq fındıq istehlakının kiloya səbəb olacağı istiqamətində ümumi bir qənaət vardır. Lakin yeməklərdən əvvəl yarım ovuc fındıq yemək mədəni doyurar və yemək istəyini aradan qaldırar. Bu qədər fındıq çox kalori ehtiva etməz.
Fındığın ÜRƏK VƏ DAMAR sağlamlığına FAYDALARI
Tərkibində iştirak edən doymamış yağlar ürək və damar sağlamlığını qoruyaraq infarkt riskini azaldır.
Pis niyyətli xolesterolun düşülməsini köməkçi olarkən yaxşı xolesterolu də dəstəkləyir. Ehtiva etdiyi Omeqa 3 damarları qoruyaraq qan əksinə nizamlar və ürək sağlamlığını qoruyur.
FINDIQ DOĞURKANLIK SƏVİYYƏSİNİN artıra
Fındığın çox köhnə çağlardan bəri məhsuldarlıq nisbətini artırdığı bilinməkdədir. Bunun yanında ədəd sancılarını aradan qaldırmağa kömək ola bilər.
Bütün bunların yanında hamiləlik dövründə analar üçün yaxşı və yan təsirli olmayan möcüzə bir qida qaynağıdır. Hamiləlik müddətində meydana gələ biləcək qəbizlik vakalarını çıxara bilər.
FINDIQ KEMİK sağlamlığını qoruyur
Maqnezium və kalsium köməyiylə fındıq sümük sağlamlığı üçün də əhəmiyyətli bir qida qaynağıdır. Kemşkler tərəfindən istifadə kalsium nisbətində ani bir enişi engeleyebilecek dərəcədə əhəmiyyətli kalsium deposudur.Ayrıca sümük inkişafı üçün də fındıq istehlakı əhəmiyyətlidir.
