Elə bilirsiz ərzaqları düzgün saxlayırsız? Yumurtanın yeri soyuducu qapısı deyil!

Elə bilirsiz ərzaqları düzgün saxlayırsız? Yumurtanın yeri soyuducu qapısı deyil!

Ən qənaətcil və evdar xanımlar belə, təəssüf ki, ərzaqları evdə və soyuducuda düzgün  saxlamır. Ümümdünya Ərzaq mərkəzinin təxmini hesablamasına görə, hər il dünyada əhali tərəfindən 200 milyon ton xarab olmuş və istifadəyə yararsız ərzaq tullanılır.

cleaning-the-refrigerator-and-keeping-it-clean_1

Maaşımızın az qala 80% ni yeməyə, ərzağa xərclədiyimiz bir vaxtda bu qədər israfçılıq və tullantı nədən yaranır? Bəlkə soyuducumuz olsa da ərzaqları doğru saxlamırıq? Bu qədər özünüzə əminsizsə, əgər siz də əksəriyyət kimi, yumurtanı soyuducunun qapısındakı yerdə saxlayırsızsa, deməli, səhv edirsiz. Yumurtanın yeri əsla soyuducu qapısı deyil.

TƏZƏ GÖYƏRTİ VƏ SALAT YARPAQLARI

13035559_1103763329683483_1216535420_o

Yuyulmuş, qurudulmuş göyərti çay dəsmalı, təmiz parça və ya qəzetə bükülərək, ağzı kip bağlanan konteynerdə soyuducunun ən yuxarı gözündə saxlanmalıdır. Bu halda göyərtini azı 2 həftə təzə saxlamaq olur.

OLMAZ:  salafan torbada və ya bir stəkan suda qoymaqla saxlamaq.  Buz yerinə yaxın yerdə də göyərti keyfiyyətini itirəcək.

Yumurtanın yeri – soyuducunun orta rəfinin arxasıdır

eggs-2-thehigherlearningDOTcom

Yumurtanı satıldığı kardon qabından ayırmayın. Çünki o material nəmi, qoxunu özünə çəkir. Yumurtanı elə bu konteynerdə soyuducunun orta rəfinə arxa hissəyə qoyun. Beləcə onun ömrünü üstündəki tarixdən daha 2 həftə çox uzada bilərsiz.

OLMAZ: Soyuducunun qapısında yumurtalar üçün yuvaları açmaq kimin ağlına gəlib, bilmirik, amma orda yumurta saxlamaq olmaz. Çünki qapı tez-tez açılır və isti soyuq hava axını yumurtaları vaxtından əvvəl sıradan çıxarır. Odur ki, yumurtalarınıza heyfiniz gəlsin.

POMİDORLAR

cleaning-the-fridge

20 dərəcə temperaturda pomidorlar daha yaxşı və dadlı qalır. Soyuq və buz isə onları məhv edir. 10 dərəcə mənfi temperaturda pomidorun tərkibi hüceyrə səviyyəsində dağılır. Yəni pomidordan əsər-əlamət qalmır.

OLMAZ: pomidoru digər tərəvəz və meyvələrdən uzaqda tutmaq. Çünki pomidorun səthindən çıxan uçan etilenlər ətrafdakı tərəvəzlərə pis təsir edir. Onları tez korlayır.

SÜD VƏ YOQURT

Keeping-a-Tidy-Fridge-Storage-Containers-on-Shelves

Süd və yoqurtu açdınızsa, onu soyuducunun ən soyuq küncünə yerləşdirin. Yoqurt isə 3-4 dərəcədə də yaxşı qalır.

OLMAZ: süd paketlərini soyuducunun qapısında saxlamaq. Burda isti hava axını çoxdur.

SOĞAN – SARIMSAQ

5997

Qabıqlı halda isti, lakin qaranlıq yerdə bir-iki ay qala bilər.

OLMAZ: soyuducuda saxlamaq. Soyuq çürüməni aktivləşdirir. Kəsilmiş soğan-sarımsağı digər tərəvəzlərlə yanaşı qoymayın, yoxsa onlar dərhal xarab olmağa başlayacaq.

KARTOF – NƏFƏS ALMALIDIR

DSC_0211

Kartof əsl mənada nəfəs alır, ona görə onu azadlıqda, qaranlıq, quru yerdə saxlamaq lazımdır. Qapalı halda tez cücərib, büzüşəcək.

OLMAZ: soyuducuya giriş kartofa qadağandır. Kartofda aktilamid var ki, soyuq havada toksiki zərərli maddəyə çevrilir. Əgər görsəniz ki, kartof yaşıl rəngə çalır, deməli o xəstələnib. Yemək olmaz.

Yağlar – qazdan uzaq

extra-virgin-olive-oil

İstənilən yağı 3 aqressordan – hava, işıq və istidən uzaq tutun. Yağı tünd şüşə qabda, alınmırsa, şüşə qabı folqaya büküb şkafda saxlayın.

OLMAZ: əlinizin altında olsun deyə, soba və ya plitə yanında yağ saxlamayın. Yoxsa yağ acı tam verəcək.

UN VƏ YARMALAR

riso bianco chicco lungo

Düyü ən uzunömürlü qidalardandır. Yulaf isə 3-4 aya xarab olur. Ən yaxşı halda keramik və şüşə qabda saxlamaqdır.

OLMAZ:  alınan qutusunda saxlamaq. Əgər evdə arzuolunmaz həşərat qonaqların peyda olmasını istəmirsizsə, onları qutudan qaba boşaldın.

HAZIR YEMƏK ARTIĞI

What-foods-to-store-in-the-fridge

Yemək hazır olduqdan 2 saat sonra əgər yeyilmirsə, artıq soyuducuya qoymalısız.

OLMAZ: soyuducuda yemək 3 gündən artıq qalmamalıdır. Qaldısa, təəssüf ki,  yeri mədəniz yox, zibil qabı olmalıdır.

left overs1

Əgər bu vaxta kimi bu qaydaların əksinə edirdinizsə, bundan sonra vərdişinizi dəyişin. O zaman həm ərzaqlar uzun ömürlü olar, həm siz!


OXŞAR XƏBƏRLƏR

65 yaşlı müəllimdən imtahanda yüksək nəticə

Ümumi təhsil müəssisələrində riyaziyyat fənnini tədris edən müəllimlər üçün sertifikatlaşdırılma imtahanında könüllü iştirak edən 65 yaşlı müəlim yüksək nəticə ...

Azərbaycanda toyda kütləvi zəhərlənmə - ADLAR - YENİLƏNDİ - 2

Ağstafada toyda zəhərlənənlərin sayı artıb.   Sfera.az-ın məlumatına görə, Ağstafa rayonunda yerləşən şadlıq saraylarından birində keçirilən toy...

Olland: "Fransada makronizm erası bitmək üzrədir"

“Fransada makronizm (Fransa prezidenti Emmanuel Makron - Qeyd) erası bitmək üzrədir”.   Sfera.az xəbər verir ki, bu barədə Fransanın keçm...

Bolqar şahzadəsinin illər ərzindəki dəyişimi görənləri şoka salır - Fotolar

Bolqarıstan şahzadəsi Kalina təkcə həyatındakı qalmaqallı anları ilə tanınmır. Onun xarici görünüşündə baş verən dəyişikliklər son vaxtlar cəmiyyətdə narahatlıq...

Qax və Zaqatala sakinləri Alazan çayında BATDILAR

Qax və Zaqatala sakinləri Alazan çayında batıblar.   Sfera.az-ın məlumatına görə, iyun ayının 20-də Qax rayon Qaysarlı kənd sakini Hümbətov Rövşən Hü...

Pakistan genişmiqyaslı antiterror əməliyyatına BAŞLADI

Pakistanın Baş naziri Şahbaz Şərif yeni genişmiqyaslı antiterror kampaniyasını təsdiqləyib.   Sfera.az xəbər verir ki, bu barədə Pakistan hökumətinin...