Zəfəran - hər dərdə dərman...

Sağlıq

09:54 / 01.05.2018

3457

Zəfəran bənövşəyi rəngin ən fərqli çalarlarını özündə əks etdirən zərif, gözəl və qiymətli bitkidir. Uzun əsrlərdir ki, ondan məişət və təbabətdə geniş istifadə olunur. Min bir dərdin dərmanı olan zəfəran milli kulinariyada 50-dən çox şirniyyatın hazırlanmasında tətbiq edilir. Tarixi mənbələrə görə 4 min il əvvəl yaşamış qədim xalqlar da zəfərandan istifadə ediblər.

Sfera.az bildirir ki, tarixi mənbələr IX əsrdə Azərbaycandan xarici ölkələrə zəfəran ixrac edildiyini xəbər verır. O da məlumdur ki, XVIII əsrdə Bakının gerbində dəvə yükünün üstündə çiçək açmış zəfəran təsvir edilmişdi. Deməli, hələ o dövrlərdən Bakıda əkilib-becərilən zəfəran Abşeronun rəmzinə çevrilib. Münbit torpağı sevən bitki kiçik Asiya, İran, Suriya, Hindistan, Çin və Yaponiyada, eləcə də bır sıra Avropa ölkələrində becərilsə də, Abşeron zəfəranı dünyada seçilir. Ölkəmizdə bitkinin yabanı halda bitən 6 növü var.
Midiya və Assuriyaya aid edilən yazılı qaynaqlarda zəfəranın adı çəkilir. Keyfiyyətinə görə dünyada şöhrət qazanan Abşeron zəfəranından ata-babalarımız dərman vasitəsi kimi də istifadə ediblər.

Zəfəranı qiymətli edən onun telləridir. Ətir yağları ilə zəngin olan zəfəran tellərinin 75-80 qramı 1 kiloqram çiçəkdən alınır. Onu əsl şəfa mənbəyi hesab edirlər. Tərkibi rəngləyici maddələr, şəkərlər və digər vitaminlərlə zəngindir.

Xalq təbabətində geniş istifadə olunan zəfərandan mədə-bağırsaq, ürək, öskürək və qızdırma zamanı istifadə edilir. Vaxtilə böyük loğman İbn Sina "Tibbi qanunlar" kitabında zəfəran bitkisinin 300-dən çox xəstəliyə dərman olduğunu yazıb.

Zəfəran - hər dərdə dərman...

OXŞAR XƏBƏRLƏR

Bollivud aktrisası cavanlaşdırıcı iynədən öldü

Bollivudun tanınmış aktrisalarından biri olan Şefali Carivala qəfil vəfat edib. Sfera.az xəbər verir ki, 42 yaşlı sənətçinin 27 iyun tarixində cava... Dünya 00:20

"Bu dünyada uşaq gətirmək cəsarət istəyir!" – Nura Suridən üsyan dolu paylaşım

Müğənni Nura Suri paylaşımı ilə sosial şəbəkələrdə diqqət çəkib. O, yaşadığı dünyadan narahatlığını ifadə edib və son dövrlərdə baş verən hadisələr... Maqazin 00:08

Azərbaycan Polisi 107 yaşında

Bu gün Azərbaycan Polisi yaranmasının 107-ci ildönümünü qeyd edir. Sfera.az xəbər verir ki, bununla bağlı Daxili İşlər Nazirliyinin sosial şəb... Cəmiyyət 00:00

Sumqayıtda bıçaqlanan qadın xəstəxanada öldü

Sumqayıtda bıçaqlanma hadisəsi baş verib. Sfera.az xəbər verir ki, hadisə şəhərin Səməd Vurğun küçəsində qeydə alınıb. Qadının həyat y... Hadisə 23:46

Bakıda saxlanılan ruslardan ibarət cinayətkar dəstə üzvləri ilə bağlı QƏRAR VERİLDİ

Xəbər verdiyimiz kimi İrandan narkotik vasitələrin tranzitində, onlayn dövriyyəsində və kiberdələduzluq cinayətlərində şübhəli bilinən Rusiya vətəndaşlarından i... Cəmiyyət 23:39

İkinci əl Çin avtomobili alarkən nələrə diqqət edilməlidir? - VİDEO

Son 3-4 ildə Çindən ölkəmizə idxal olunan avtomobillərin sayı sürətlə artıb. İndi isə həmin nəqliyyat vasitələrinin bir qismi artıq ikinci əl bazarda satılır. B... Cəmiyyət 23:36

SON XƏBƏRLƏR

Bollivud aktrisası cavanlaşdırıcı iynədən öldü

"Bu dünyada uşaq gətirmək cəsarət istəyir!" – Nura Suridən üsyan dolu paylaşım

Azərbaycan Polisi 107 yaşında

Sumqayıtda bıçaqlanan qadın xəstəxanada öldü

Bakıda saxlanılan ruslardan ibarət cinayətkar dəstə üzvləri ilə bağlı QƏRAR VERİLDİ

İkinci əl Çin avtomobili alarkən nələrə diqqət edilməlidir? - VİDEO

Elçin Şıxlı Rusiyada həbs edilən qohumundan danışdı: Nüfuzlu şəxslərdən biridir

Qaxda traktor gölə düşdü, sürücüsü boğularaq öldü

Vəkillər Kollegiyası azərbaycanlılara qarşı zorakılıqla bağlı beynəlxalq təşkilatlara müraciət edəcək

Rusiyada saxlanılan Şıxlinskinin oğlu mediaya danışdı

İllər öncə qətlə yetirilən şəxs Şahin Şıxlinskinin müavini olub

Yekaterinburqda 50 azərbaycanlı saxlanıldı

Rusiya və Azərbaycan arasındakı gərginliklə bağlı BMT-dən reaksiya

Eks-səfir:"Yaranmış vəziyyət bütün region üçün kifayət qədər riskli və həssasdır"

Putin Makronla telefonda danışdı

Rusiya vətəndaşları barəsində həbs qətimkan tədbiri seçildi

Azərbaycana qarşı aparılan dezinformasiya kampaniyasına dair - AÇIQLAMA

Əhməd Hacıyev də saxlanıldı

BƏƏ-yə uçan reyslər Bakı hava limanına yönləndirilib

Rusiyada azərbaycanlı iş adamı belə həbs edildi- ANBAAN VİDEO

Azərbaycanlı diaspor rəhbəri də Yekaterinburqda SAXLANILDI - VİDEO

Rusiyada daha bir azərbaycanlının həbs müddəti uzadıldı

Attestasiya imtahanından keçməyən müəllimlərə ŞAD XƏBƏR

Xaçmazda yeniyetmə anasını qətlə yetirdi

Əliyev və Zelenski razılaşdı: Yaxın zamanda...

Sabah Bakının bu ərazisində işıq olmayacaq - XƏBƏRDARLIQ

Özbəkistan Prezidenti Azərbaycana dövlət səfəri edəcək

Zelenski İlham Əliyevə zəng etdi

Bollivudun tanınmış aktrisalarından biri olan Şefali Carivala qəfil vəfat edib. Sfera.az xəbər verir ki, 42 yaşlı sənətçinin 27 iyun tarixində cava...

Dünya

00:20

Müğənni Nura Suri paylaşımı ilə sosial şəbəkələrdə diqqət çəkib. O, yaşadığı dünyadan narahatlığını ifadə edib və son dövrlərdə baş verən hadisələr...

Maqazin

00:08

Bu gün Azərbaycan Polisi yaranmasının 107-ci ildönümünü qeyd edir. Sfera.az xəbər verir ki, bununla bağlı Daxili İşlər Nazirliyinin sosial şəb...

Cəmiyyət

00:00

Sumqayıtda bıçaqlanma hadisəsi baş verib. Sfera.az xəbər verir ki, hadisə şəhərin Səməd Vurğun küçəsində qeydə alınıb. Qadının həyat y...

Hadisə

23:46

Xəbər verdiyimiz kimi İrandan narkotik vasitələrin tranzitində, onlayn dövriyyəsində və kiberdələduzluq cinayətlərində şübhəli bilinən Rusiya vətəndaşlarından i...

Cəmiyyət

23:39

Son 3-4 ildə Çindən ölkəmizə idxal olunan avtomobillərin sayı sürətlə artıb. İndi isə həmin nəqliyyat vasitələrinin bir qismi artıq ikinci əl bazarda satılır. B...

Cəmiyyət

23:36