“Kəndli məhsulu marketdən alırsa...” – Bir çox ölkə aclıqla üz-üzə olduğunu elan etdi, bəs Azərbaycan?
15:19 / 17.06.2021
2362
Ötən gün Şimali Koreya lideri Kim Çen İn ölkəsinin
böyük qida problemi ilə qarşı-qarşıya olduğunu və yaşanan aclığın narahatlıq
verdiyini etiraf edib. Pararlel olaraq, artıq bir neçə ölkədə aclıqla bağlı SOS
siqnalı çalınır.
Maraqlıdır, Azərbaycan da qida qıtlığı yaşaya
bilərmi?
Bununla bağlı Ukrayna Kulinarlar Birliyinin
üzvü, Türkiyə Şef Aşcılar Dərnəyinin Azərbaycan təmsilçisi, qida texnoloqu Ağa
Salamov Sfera.az-a açıqlamasında deyib ki, insanlar hazırda torpağa bağlı
deyil, hamı meqapolis həyatı istəyir və əgər kəndli məhsulu marketdən alırsa,
bunun sonu aclıqla nəticələcək:
"Süni qidaların istehlakı, özümüzün əkib becərməməyimiz,
bunu edənin də qarşısının alınması kimi amillər qıtlığa səbəb olacaq. Fermerlər
əkirlər, lakin alça, pomidor kimi meyvə və tərəvəzləri çaya tökməli olurlar,
çünki bazar xaricdən gələn hibrid meyvələrlə
doludur. Bunların qarşısı birmənalı olaraq alınmalı, yerli məhsullar istehsal
edilməli və yerli əkçinçiliyə üstünlük verilməlidir”.
Müsahibimiz qeyd edib ki, ictimai iaşə müəssisələrində
də israfçılığa yol vermək olmaz: "İstehlakçılar evlərinə alış-veriş edəndə də
bazardan lazım olan şeyləri qədərində almalıdırlar. Azərbaycanda aclıq məsələsinə
gəlincə, bu mümkün olan bir şey deyil. Çünki ölkəmizdə 9 iqlim qurşağı yerləşir
və subtropik meyvələrdən tutmuş hər bir məhsul istehsal edilə bilir. Sadəcə
olaraq, insanlar meqapolis həyatına can atmaqdansa, kənddə əkib becərməli,
hibrid məhsulların idxalına şərait yaratmamalıdırlar”.
