Alimlər duzun insana göstərdiyi zərərlərlə bağlı geniş araşdırma aparıblar.Deyerler.org-un Rusiya KİV-lərinə istinadən verdiyi xəbərə görə, alimlərin keçirdiyi araşdırmaların nəticəsində məlum olub ki, insan orqanizminin yaşaması üçün müəyyən həddə natriumun olması zəruridir. Adətən insanlar bu maddəni duzdan alırlar.

Sfera.az deyerler.org-a istinadən bildirir ki, lakin həddən artıq duzdan istifadə etmək bəzi fəsadlara da yol açır. Alimlər qeyd ediblər ki, həddən artıq duzdan istifadə etmək, beyinə gedən arteriyaları zədələyə bilər. Eyni zamanda həddən artıq duz yemək ürək-damar xəstəliklərinə və sinədə ağrılara səbəb ola bilər. Bu arteriyalar partlasa, infarkt baş verə bilər. Məhz bu səbəbdən də alimlər duzdan mötədil həddə istifadə etməyi tövsiyə edirlər. İnsanın gündəlik duza tələb norması 4 qramı təşkil edir.